焙煎

コーヒー豆の焙煎度８種を解説｜浅煎りから深煎りの色・香り・味の変化とは

同じ種類のコーヒー豆なのに、お店や淹れ方によって全く違う味に感じた経験はありませんか？実はその大きな要因の一つが「焙煎（ばいせん）」、つまりコーヒー豆を煎る工程にあります。コーヒー豆は、もともと「生豆（なままめ、きまめ）」と呼ばれる淡い緑...

【衝撃】ポップコーンメーカーがコーヒー焙煎機に？生豆から自家焙煎に挑戦！

「自分で焙煎した新鮮なコーヒーを飲んでみたい…」コーヒーが好きで、毎日欠かさず飲むという方なら、一度はそんな自家焙煎の世界に憧れを抱いたことがあるのではないでしょうか？挽きたての豆の香り、そして淹れたての極上の一杯。想像するだけで、なんだか...

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